因为信息传递的滞后，董良还不知道吕宋岛发生的事情，护卫军在惠州击败了英国人之后，开始了胜利大进军。
只有二支队和八支队留在宝安剿灭那些残留的英军士兵，包令已经被抓到，格兰特却不见了踪影。
广州城中，此时也是风云涌动，张家裕盛办馆的境遇就跟坐着过山车一般。
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张亚霖是文翰的马仔，现在他顺理成章地投靠包令。
没办法，张家最主要的生意就是给港岛上的英国人送面包。张家拥有广州城最好的面包师。
这些面包师虽然都是华人，但是张亚霖曾经聘请了洋人师傅专门对他们做过培训。
洋人占领广州之后，最高兴的就是张家，以张亚霖跟包令的关系，张家必将成为广州排名第一的世家，十三行的行首。
为了讨好包令，张亚霖在包令带兵出征的时候还捐献了一批价值几十万两的物资。包令也给了他丰厚的回报，让他成为广州城管理委员会的一员。
名义上，广州城是柏贵在管理，实际上掌握权力的就是英国人主导的这个管理委员，满清朝廷发来的诏书第一时间要送到这个管理委员会的手中，从广州发出的文书最后也要经过这个管理委员会的手。
仅仅不到一个月时间，张亚霖利用手中的权力就兼并了大量的产业。
其中被张家侵占最多的就是苏家的兴海号。
因为苏家做的是粮食产业，乃是张家的上游产业。张亚霖想要做大就必须要将粮食的来源掌握在自己的手中。
而苏家早就已经人去楼空，店铺里的存货都少的可怜。只剩下几个掌柜的维持着自家产业的基本运转。
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张亚霖兼并苏家产业，连带着将苏家店铺的伙计也给兼并过来，毕竟活还是要有人来干的。
面包房中，一个扛着面粉包的力夫，光着上身，身上的肌肉结实，纹理清晰，汗水混合着面粉在他的皮肤上聚成了一缕缕的纹路。
那汉子扛着面粉包来到了和面的大缸前，另外一人解开袋口，那白花花的面粉就是全都如同倾泻的瀑布一般落进缸中。
张家的管事，站在面包房中的一个木制高台上，一双眼睛如同鹰隼一般观察着在场的每一个人。
这些都是给人吃的东西，绝对不能出错。
面包出来之后一般都会有人来尝一下，然后才会用快船送到港岛去。这试吃一方面是给口味把关，另外一方面也是为了试毒。看书喇
整座港岛上居住着上万洋人，他们每天消耗的面包是海量的。
打蛋房中，几个伙计手中拿着搅拌器，正在快速地搅拌蛋黄液。这是涂在面包的表层的，让面包更加的美观、酥香。
这里的是一个独立的房间，在管事的监视视角之外。
只见一个身材瘦小的工人趁着众人不注意将一小瓶子药液放进了蛋液中，这一缸蛋液要涂抹今天出厂的所有面包。
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这是一瓶氰化物，是董良指导化学实验室的人提取出来的。
有史记载金属氰化物的发现可追溯至1704年，德国的一名染料工人heinrichdiesbach在生产染料的过程中意外得到一种深蓝色的沉淀物质，作为染料色泽鲜艳、着色力强，性能十分优异，由此命名为“普鲁士蓝”。
随后的很长一段时间，人们才了解普鲁士蓝的组成与制备方法。
董良恰好知道一点这东西的制取原理。
华族在工部下面成立了好几个实验室，其中包括化学实验室、物理实验室、电力实验室、火药实验室、蒸汽机研究所以及枪支研究所等。
这些实验室、研究所都是董良授意成立的，华族通过各种途径搜罗的人才和设备都会放在这里。
他们有的有明确的研究方向，这些研究方向大都是董良设置的，比如火药实验室就是专门研究通过硝化反应制取新式的发射药和炸药。电力实验室就是研究发电、电力传输和应用。
这些东西，董良可以指点一个方向，但是他自己却做不出来成体系的实物，毕竟他也不是全能的。他只是一个技工、一个实践课老师，平时喜欢读一些科技刊物，还算不上一个科学家。
即使是科学家，也只是擅长自己熟悉的领域。
化学实验室的研究方向就比较自由，他们通过华族翻译过来的刊物和书籍，验证欧洲此时已经做出的实验成果。
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进而扩展华族自己的基础化学研究。
董良还指导这些人编制华族自己的元素周期表。
氰化物的制取早就已经在实验室中实现。
少量制取出来的成品一部分交给了印染厂，一部分交给暗部。
费常海是暗部在广州发展的一名成员，这人一直以苏家伙计的身份潜伏在广州。
这次张家兼并苏家的产业，费常海进入了张家的面包作坊。
他终于有机会执行这一计划。
计划很早就有了，那就是通过张家的渠道给整个港岛的英国人投毒。
不知道英国人是怎么想的，他们在岛上的行政机构和驻军全都是张家每天输送面包。也许是这些英国老爷被人伺候惯了，连炊事兵都没有。
总督府的厨子都懒得自己做面包这等主食。
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但是想要投毒并不没有那么简单，首先给这么多人投毒，必须要有毒性非常强的药物才行。这种氰化物据说一滴就能够毒死一头大象。
cN-可抑制人体内的细胞色素氧化酶，导致组织细胞不能正常利用血液中的氧而出现细胞内窒息，摄入剂量较大者可迅速发生呼吸衰竭而身亡。
药物解决了，投毒的问题也解决了，接下来就是确保不被发现。虽然此时食品安全的制度还不是很完善，但是已经有了试毒这样的事情了。
费常海经过观察发现，试毒的张家管事喜欢抠面包中间最酥软的部分试吃，而不会去碰面包皮。
于是他想到将毒药混在蛋液中，因为这些蛋液是刷在表皮上的，不会渗透到面包的内部，即使有一点，剂量也很少，并不会显现出来。
一切都进行得非常的顺利。
面包的加工一般都是在晚上进行，半夜的时候，张家的伙计将这些面包装船送到港岛，这些面包就是那些工作人员早餐桌上的主食。
……
清晨，港岛的总督府中，尼高爵士早早就起床，他这个年纪的人睡不了早觉。
总督府的华人仆从给他送上了牛奶、面包，面包中还夹着培根，注重养生的尼高爵士还要了一碗蔬菜汤。
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半年前有一个美国医生路过星家坡，给了尼高爵士很多健康建议，比如少吃肉食，增加蔬菜、水果的摄入。
随行的华人医生还开了一副养生的方子，让尼高爵士定期服用。
这半年来，尼高感觉自己的身体比以前好多了，爬楼梯的时候很少会气喘不止。
他先喝了一口蔬菜汤，鲜香浓郁，据说是从清国人那里流传出的一种调味料，看起来像是磨碎的盐巴。只要一点点就能让蔬菜汤味道鲜美无比，就是价格非常昂贵，不过每次的用量不需要很多，这样倒是也能够接受。
接着他咬了一口夹着培根和芝士的面包，面包烤的很香，但还是比不上苏格兰高地小麦做出的面包好吃。